“Stevia gezond alternatief voor suiker” (Jan Geuns)

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Omdat ze nauwelijks calorieën bevatten zijn de zoetstoffen uit de stevia-plant niet alleen voor gezonde personen maar ook voor diabetici en zwaarlijvigen een gezond alternatief voor suiker. Bij hoge concentraties treden zelfs gunstige gezondheidseffecten zoals bloeddrukverlaging en vermindering bloedsuikerspiegel. Dat stelt Prof. Jan Geuns (KUL) in zijn boek “Stevia and steviol glycosides” dat hij vandaag voorstelde.

Stevia blaadjes en de zoetstof steviolglycosiden zijn al in heel wat landen zoals Brazilië, Paraguay en dergelijke toegelaten als lage-calorie zoetstof. In de VS zijn de blaadjes en opgezuiverde extracten toegelaten als dieetsupplement. In 2000 weigerde de Europese Commissie echter de blaadjes en de zoetstof als voedseladditief. De Europese Stevia Associatie diende in 2007 nieuwe dossiers in om de blaadjes en steviolglycosiden toe laten als voedseladditief. Een beslissing wordt verwacht tegen het voorjaar 2010.
Geuns al voorstander om het product toe te laten. Het is volgens hem immers een zeer geschikte suikervervanger. “De lage doses hebben alleen maar zoetende eigenschappen zonder farmacologische eigenschappen en zijn ook voor diabetici en zwaarlijvige personen volstrekt veilig. Toegediend in hoge doses is er sprake van gunstige farmacologische effecten. Zo verlaagt het de bloeddruk bij personen met hypertensie en de bloedsuikerspiegel bij personen met diabetes type 2. Het verhoogt ook de insulinegevoeligheid, remt huidkankers af en voorkomt aderverkalking. Bovendien zijn geen nevenwerkingen bekend”, aldus Geuns.